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随着人们生活水平的提高，对健康和营养的关注也日益增加，了解食物中的营养成分对于保持身体健康、预防疾病具有重要意义，本次培训旨在帮助大家掌握营养成分表的基本知识，了解如何正确阅读和使用营养成分表，为自己和家人制定合理的饮食计划。
营养成分表的基本概念
1、什么是营养成分表？
营养成分表是一种反映食品中各种营养素含量的表格，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，通过阅读营养成分表，我们可以了解食品的营养价值，为合理膳食提供依据。
2、营养成分表的构成
营养成分表通常包括以下几个部分：营养成分名称、每100克（或100毫升）含量、每份含量、每日参考摄入量等，每100克（或100毫升）含量是指食品中某种营养素的含量，单位通常为毫克（mg）、克（g）或微克（μg）；每份含量是指营养成分表中所列食品的分量，单位通常为克（g）或毫升（ml）；每日参考摄入量是指人体每天对某种营养素的需要量，单位通常为毫克（mg）或克（g）。
如何正确阅读营养成分表？
1、了解营养成分表的基本结构
在阅读营养成分表时，首先要了解其基本结构，包括营养成分名称、每100克（或100毫升）含量、每份含量、每日参考摄入量等，这有助于我们快速找到所需的信息。
2、注意营养成分表的单位
营养成分表中的单位可能有所不同，如毫克（mg）、克（g）或微克（μg），在比较不同食品的营养成分时，要注意单位的一致性，以免产生误解。
3、了解每日参考摄入量
每日参考摄入量是指人体每天对某种营养素的需要量，通过了解每日参考摄入量，我们可以判断某种食品是否能满足我们的营养需求，以及是否需要搭配其他食物来保证营养均衡。
4、注意食品的分量
营养成分表中的每份含量是指食品的分量，单位通常为克（g）或毫升（ml），在计算某种营养素的实际摄入量时，要注意将食品的分量与营养成分表中的每份含量相乘。
如何合理使用营养成分表？
1、根据个人需求选择食品
通过阅读营养成分表，我们可以了解食品中的营养素含量，从而根据自己的需求选择合适的食品，想要补充钙质的人可以选择富含钙的食品，如牛奶、豆腐等。
2、搭配不同食品保证营养均衡
为了保证营养均衡，我们应该注意搭配不同种类的食物，通过阅读营养成分表，我们可以了解各种食物中的营养素含量，从而为家人制定合理的饮食计划。
3、注意食品的保质期和储存条件
食品的营养成分可能会随着时间的推移而发生变化，因此在选择食品时，要注意查看保质期，并确保食品储存在适当的条件下，以保证营养成分的稳定性。
通过本次培训，相信大家已经掌握了营养成分表的基本知识和使用方法，在日常生活中，我们要养成阅读营养成分表的习惯，为自己和家人制定合理的饮食计划，保证营养均衡，促进身体健康，还要注意食品的保质期和储存条件，确保食品的营养价值。
