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您好！
根据教育部门的要求，为了进一步提高我市中小学食堂工作人员的业务素质和服务水平，提升学生餐饮服务质量，保障广大师生的饮食安全和身体健康，我单位决定于近期开展一次针对营养餐教师的专业培训活动，现将有关事项通知如下：
培训目的
1、提高教师对营养餐的认识，了解营养餐的重要性和必要性，增强教师的责任感和使命感。
2、掌握营养餐的配制原理、方法和技巧，提高教师的实际操作能力。
3、学习食品安全法律法规，了解食品安全的基本要求，提高教师的食品安全意识。
4、通过培训，使教师能够为学生提供科学合理、营养丰富、口感良好的营养餐，满足学生的生长发育需要。
培训对象
本次培训对象为全市中小学食堂工作人员，包括厨师、面点师、食堂管理人员等。
1、营养餐的基本知识：包括营养餐的定义、分类、特点、作用等。
2、营养餐的配制原理和方法：包括食材的选择、搭配、烹饪技巧等。
3、营养餐的营养价值分析：包括营养素的种类、功能、需求量等。
4、食品安全法律法规：包括食品安全法、食品卫生法、食品安全国家标准等。
5、食品安全操作规程：包括食品采购、储存、加工、配送等环节的安全管理。
6、营养餐的实例分析：包括各类营养餐的配方、制作方法、营养价值等。
7、营养餐的评价与改进：包括营养餐的质量评价、问题分析、改进措施等。
培训时间与地点
培训时间：XXXX年X月X日至X月X日，共计5天。
培训地点：市教育局培训中心。
培训方式与费用
1、培训方式：采用理论授课与实践操作相结合的方式进行。
2、培训费用：本次培训，由市教育局承担。
报名方式
1、报名时间：即日起至XXXX年X月X日。
2、报名方式：请各单位将参加培训人员的姓名、性别、年龄、职务、联系电话等信息汇总，以电子邮件形式报送至我单位。
3、报名邮箱：education@city.gov.cn。
其他事项
1、请各位教师携带有效身份证件、工作证等到培训现场报到。
2、培训期间，请各位教师认真学习，积极参与，互相交流，共同提高。
3、培训结束后，我单位将对参加培训的教师进行考核，考核合格者颁发结业证书。
4、请各单位高度重视本次培训工作，确保培训活动的顺利进行。
营养餐是关系到广大师生身体健康和生活质量的重要问题，希望通过本次培训，能够提高我市中小学食堂工作人员的业务素质，为广大师生提供更加优质、安全、营养的餐饮服务，为构建和谐校园、促进学生健康成长贡献力量。
敬请各位教师予以关注并积极参加，如有疑问，请随时与我单位联系，期待与您共同探讨营养餐的奥秘，共同为提高学生餐饮服务质量而努力！
市教育局
XXXX年X月X日
