本文目录导读：
选择题
1、营养顾问的主要职责是什么？
A. 为客户提供健康饮食建议
B. 为客户制定个性化的营养计划
C. 为客户推荐保健品
D. 所有以上选项
答案：D
2、下列哪项不是营养顾问需要掌握的基本知识？
A. 食物营养成分
B. 人体生理功能
C. 心理学
D. 烹饪技巧
答案：D
3、营养顾问在与客户沟通时，应遵循的原则是什么？
A. 尊重客户
B. 倾听客户需求
C. 保持客观公正
D. 所有以上选项
答案：D
4、下列哪种营养素对人体生长发育尤为重要？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素和矿物质
答案：A
5、营养顾问在为客户制定营养计划时，应考虑哪些因素？
A. 客户的年龄、性别、体重
B. 客户的身体状况
C. 客户的运动量
D. 所有以上选项
答案：D
判断题
6、营养顾问只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）
7、营养顾问在为客户制定营养计划时，应根据客户的具体情况进行调整。（对）
8、营养顾问在与客户沟通时，应避免使用专业术语，以免客户难以理解。（错）
9、营养顾问在为客户提供营养建议时，应确保建议的科学性和实用性。（对）
10、营养顾问在为客户提供营养建议时，应关注客户的饮食习惯和生活方式。（对）
简答题
11、请简述营养顾问在为客户提供营养建议时，应遵循的基本原则。
答：营养顾问在为客户提供营养建议时，应遵循以下基本原则：（1）尊重客户，关注客户的需求和感受；（2）倾听客户，了解客户的饮食习惯和生活方式；（3）保持客观公正，根据客户的具体情况提供科学、实用的营养建议；（4）关注客户的长期健康，帮助客户建立健康的饮食习惯和生活方式。
12、请简述营养顾问在为客户制定营养计划时，应注意的事项。
答：营养顾问在为客户制定营养计划时，应注意以下事项：（1）根据客户的年龄、性别、体重、身体状况和运动量等因素，制定个性化的营养计划；（2）确保营养计划中的食物种类丰富、搭配合理，满足客户的营养需求；（3）关注客户的饮食习惯和生活方式，调整营养计划以适应客户的实际情况；（4）定期评估客户的营养计划效果，根据客户的反馈和身体状况进行调整。
13、请简述营养顾问在与客户沟通时，如何提高沟通效果。
答：营养顾问在与客户沟通时，可采用以下方法提高沟通效果：（1）使用简单明了的语言，避免使用过多的专业术语；（2）倾听客户的需求和感受，关注客户的问题和困惑；（3）适时给予客户肯定和鼓励，增强客户的信心和动力；（4）与客户建立良好的信任关系，让客户感受到营养顾问的专业和关爱。
案例分析
14、某客户，女性，30岁，体重55公斤，身高160厘米，希望减肥，请营养顾问为其制定一份营养计划。
答：根据客户的年龄、性别、体重和身高，计算其基础代谢率（BMR）为1400千卡，由于客户希望减肥，建议其每天摄入的热量控制在1200-1400千卡之间，营养计划可包括以下内容：（1）保证蛋白质的摄入，每天摄入约50克蛋白质，可选择瘦肉、鱼、蛋、豆腐等食物；（2）控制脂肪的摄入，每天摄入约30克脂肪，可选择植物油、坚果等食物；（3）保证碳水化合物的摄入，每天摄入约150克碳水化合物，可选择粗粮、蔬菜、水果等食物；（4）保证膳食纤维的摄入，每天摄入约25克膳食纤维，可选择蔬菜、水果、全谷类食物等，建议客户增加运动量，如每天进行30分钟有氧运动，以提高减肥效果。
