本文目录导读：
营养基础知识
1、营养学基本概念：营养素、热量、膳食参考摄取量等。
2、营养素分类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。
3、营养素的功能：了解各种营养素在人体中的作用和功能，如蛋白质的生长发育作用、脂肪的能量供给作用等。
4、营养素的来源：了解各种营养素的主要食物来源，如蛋白质的食物来源、脂肪的食物来源等。
5、营养素的消化吸收：了解营养素在人体内的消化吸收过程，如蛋白质的消化吸收、脂肪的消化吸收等。
6、营养素的代谢与利用：了解营养素在人体内的代谢过程，如蛋白质的代谢、脂肪的代谢等。
7、营养与健康：了解营养与健康的关系，如营养素缺乏与疾病的关系、营养素过量与疾病的关系等。
膳食指导
1、膳食宝塔：了解中国居民膳食宝塔的结构，掌握膳食宝塔的使用方法。
2、膳食平衡：了解膳食平衡的概念，掌握膳食平衡的原则和方法。
3、膳食搭配：了解膳食搭配的原则，掌握膳食搭配的方法。
4、膳食指南：了解中国居民膳食指南的内容，掌握膳食指南的应用。
5、特殊人群膳食：了解孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、糖尿病患者等特殊人群的膳食需求和膳食指导。
健康生活方式指导
1、饮食与运动：了解饮食与运动的关系，掌握饮食与运动的平衡方法。
2、睡眠与休息：了解睡眠与休息的重要性，掌握保证充足睡眠和休息的方法。
3、压力管理：了解压力对健康的影响，掌握压力管理的方法。
4、戒烟限酒：了解吸烟和饮酒对健康的危害，掌握戒烟限酒的方法。
5、社交与心理健康：了解社交和心理健康的关系，掌握保持良好心理健康的方法。
营养评估与干预
1、营养评估方法：了解营养评估的方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等。
2、营养评估工具：了解营养评估工具的使用，如营养素摄入量计算器、膳食日记等。
3、营养干预原则：了解营养干预的原则，如个体化、全面性、持续性等。
4、营养干预方法：了解营养干预的方法，如膳食调整、运动干预、心理干预等。
5、营养干预效果评价：了解营养干预效果的评价方法，如营养状况改善、疾病风险降低等。
营养健康教育与宣传
1、营养健康教育原则：了解营养健康教育的原则，如科学性、针对性、实效性等。
2、营养健康教育方法：了解营养健康教育的方法，如讲座、培训班、宣传资料等。
3、营养健康宣传活动：了解营养健康宣传活动的组织和实施，如世界无烟日、全民健康生活方式行动等。
4、营养健康教育与宣传效果评价：了解营养健康教育与宣传效果的评价方法，如知识水平提高、行为改变等。
营养健康法律法规与政策
1、了解《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规。
2、了解国家和地方关于营养健康的政策和规定，如《中国居民膳食指南》、《学生营养餐管理办法》等。
3、了解营养健康行业的职业道德和行为规范，如诚信经营、优质服务等。
通过以上培训内容的学习，营养健康指导员能够掌握营养学基本知识，熟练运用膳食指导、健康生活方式指导、营养评估与干预等技能，具备开展营养健康教育和宣传的能力，为提高公众营养健康水平和促进社会和谐发展做出贡献。
