健康营养师培训考试点主要涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学、临床医学等多个领域的知识，这些知识点是健康营养师在工作中必须掌握的基本技能，也是他们在培训和考试中需要重点关注的内容，以下是一些主要的考试点：

1、营养学基础知识：这部分内容包括营养素的分类、功能、食物来源以及人体对营养素的需求等，考生需要了解各种营养素的作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的代谢过程。

2、膳食指南：膳食指南是根据营养学原理制定的，旨在帮助人们选择健康的食物和饮料，以维持身体健康，考生需要熟悉各国的膳食指南，如美国的《膳食指南》、中国的《中国居民膳食指南》等，并能够根据不同人群的需求制定合适的膳食计划。

3、食品安全与卫生：食品安全与卫生是健康营养师工作中的重要环节，考生需要了解食品安全的基本概念、食品污染的来源和危害、食品添加剂的使用原则等，并能够掌握食品卫生的基本操作技能。

4、营养评估与干预：营养评估是了解个体或群体营养状况的过程，包括膳食调查、体格检查、实验室检查等，营养干预是根据评估结果，采取相应的措施改善营养状况的过程，考生需要掌握营养评估的方法和技巧，如膳食回顾法、食物频率法等，并能够制定个性化的营养干预方案。

5、特殊人群的营养需求：特殊人群包括孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等，他们的营养需求与普通人有所不同，考生需要了解这些特殊人群的营养需求，如孕妇的叶酸需求、婴幼儿的铁需求等，并能够为他们制定合适的膳食计划。

6、疾病与营养：许多疾病都与营养有关，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，考生需要了解这些疾病的病因、病理生理过程以及与营养的关系，并能够为患者提供针对性的营养干预。

7、营养治疗：营养治疗是通过调整膳食结构，改善患者的营养状况，达到治疗疾病的目的，考生需要了解营养治疗的基本原理、方法和适应症，并能够为患者制定合适的营养治疗方案。

8、食品加工与烹饪：食品加工与烹饪是健康营养师工作中的重要组成部分，考生需要了解食品加工的原理和方法，如热处理、腌制、发酵等，并能够掌握基本的烹饪技巧，如炖、煮、炒、蒸等，以保证食物的营养价值和口感。

9、社区营养服务：社区营养服务是健康营养师在社区开展的工作，包括营养教育、营养咨询、营养监测等，考生需要了解社区营养服务的目标、内容和方法，并能够运用所学知识为社区居民提供营养服务。

10、法律法规与职业道德：健康营养师在工作中需要遵守相关法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，并具备良好的职业道德，考生需要了解这些法律法规的内容，并能够在实际工作中遵循职业道德规范。

健康营养师培训考试点涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学、临床医学等多个领域的知识，考生需要通过系统的学习和实践，掌握这些知识点，并能够在实际工作中运用所学知识，为人们提供专业的营养服务。