本文目录导读：
随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对健康的关注度越来越高，营养护理作为一门涉及医学、营养学、护理学等多学科的综合性学科，旨在通过科学的营养干预，提高人们的健康水平，预防和治疗疾病，场内营养护理是指在特定场所，如医院、养老院、康复中心等，为特定人群提供个性化、专业化的营养护理服务，本文将对场内营养护理培训内容进行详细的介绍。
培训目标
1、培养具备专业营养护理知识和技能的护理人员，满足场内特殊人群的营养需求。
2、提高护理人员的营养护理意识，使其能够在日常工作中主动关注患者的营养状况，为患者提供个性化的营养护理服务。
3、培养护理人员的团队协作能力，提高场内营养护理工作的整体水平。
1、营养护理基础知识
（1）营养素分类及其功能：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等营养素的作用及其在人体中的作用。
（2）营养评估：包括膳食调查、体格检查、实验室检查等方法，全面了解患者的营养状况。
（3）营养需求：根据患者的年龄、性别、体重、生理状况等因素，计算患者的每日营养需求。
（4）营养不良及营养过剩：介绍各种营养不良及营养过剩的病因、临床表现、诊断和治疗方法。
2、营养护理实践技能
（1）膳食指导：根据患者的营养需求和饮食习惯，制定个性化的膳食计划，指导患者合理搭配膳食。
（2）肠内营养支持：掌握肠内营养制剂的选择、配制、输注等技术，为患者提供安全、有效的肠内营养支持。
（3）肠外营养支持：掌握肠外营养制剂的选择、配制、输注等技术，为患者提供安全、有效的肠外营养支持。
（4）特殊人群的营养护理：如老年人、孕妇、婴幼儿、糖尿病患者等特殊人群的营养需求和护理方法。
3、营养护理沟通技巧
（1）倾听：学会倾听患者的需求和意见，了解患者的营养状况和饮食偏好。
（2）表达：清晰、准确地向患者和家属解释营养护理的重要性、方法和注意事项。
（3）协商：与患者和家属共同制定个性化的营养护理计划，取得患者和家属的信任和支持。
4、营养护理团队协作
（1）团队建设：明确团队目标，分工合作，形成高效的工作模式。
（2）信息共享：及时、准确地传递患者信息，确保团队成员对患者状况的了解和跟进。
（3）质量控制：定期对团队工作进行评估和总结，持续改进营养护理质量。
培训方法
1、理论授课：通过讲解、讨论、案例分析等方式，使护理人员掌握营养护理的基本理论和知识。
2、实践操作：通过模拟操作、实际操作等方式，使护理人员熟练掌握营养护理的实践技能。
3、交流研讨：组织护理人员参加学术交流、研讨会等活动，拓宽视野，提高专业素养。
4、考核评价：通过笔试、操作考核、案例分析等方式，全面评价护理人员的营养护理能力。
培训效果评价
1、培训前后的知识水平测试：通过对比培训前后的测试成绩，评价护理人员营养护理知识的掌握程度。
2、培训后的实践操作考核：通过对比培训前后的实践操作成绩，评价护理人员营养护理实践技能的掌握程度。
3、培训后的满意度调查：通过问卷调查、座谈会等方式，了解护理人员对培训内容、方法、效果的满意度。
4、培训后的工作质量评价：通过对护理人员在实际工作中的营养护理质量进行评价，了解培训效果。
场内营养护理培训内容涵盖了营养护理的基础知识、实践技能、沟通技巧和团队协作等方面，旨在培养具备专业营养护理知识和技能的护理人员，提高场内特殊人群的营养水平，促进患者的康复。
