培训营养师学什么专业？

随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养师这个职业也越来越受到关注，想要成为一名专业的营养师，需要学习哪些专业呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

1、基础医学知识

营养师需要具备一定的基础医学知识，包括人体解剖学、生理学、病理学、微生物学等，这些知识是理解人体对营养物质的需求、消化吸收过程以及疾病发生发展的基础，只有掌握了这些基础知识，才能更好地为人们提供科学、合理的膳食建议。

2、营养学专业知识

营养学是营养师的核心专业知识，包括营养生化、营养生理、营养病理、营养卫生等，营养师需要了解各种营养素的功能、来源、需求量以及食物中的分布情况，以便为人们制定个性化的膳食计划，营养师还需要掌握不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇等）的营养需求特点，以满足不同年龄段和生理状态下的营养需求。

3、食品安全与卫生知识

食品安全与卫生是营养师工作中不可忽视的一环，营养师需要了解食品中可能存在的有害物质（如农药残留、重金属污染等），以及如何预防和减少这些物质对人体的危害，营养师还需要掌握食品储存、加工、烹饪等方面的知识，以保证食物的营养价值和安全性。

4、营养评估与指导技能

营养评估是营养师工作的重要环节，包括对个体或群体的膳食结构、营养状况、健康状况等进行全面分析，营养师需要掌握各种营养评估方法和技术，如体重指数、腰围、皮褶厚度等测量方法，以及血液、尿液等生物样本的检测技术，在评估的基础上，营养师还需要根据个体的营养需求和健康状况，制定个性化的膳食计划和营养干预措施。

5、膳食指导与教育技能

膳食指导与教育是营养师与公众沟通的重要途径，营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，能够向公众传播科学的营养知识，提高人们的营养素养，营养师还需要关注社会热点问题，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等，积极参与公共营养政策的制定和实施，推动营养健康事业的发展。

6、专业实践能力

除了理论知识，营养师还需要具备一定的实践能力，这包括营养调查、营养干预、营养咨询等方面的技能，营养师需要在实际工作中不断积累经验，提高自己的业务水平。

培训营养师需要学习的专业包括基础医学知识、营养学专业知识、食品安全与卫生知识、营养评估与指导技能、膳食指导与教育技能以及专业实践能力等，只有全面掌握这些专业知识和技能，才能成为一名合格的营养师，为人们提供科学、合理的营养指导和服务。