本文目录导读：
营养食堂培训计划书模板
培训目标
1、提高营养食堂工作人员的营养知识和专业素养；
2、加强营养食堂的管理和服务能力；
3、培养营养食堂工作人员的团队合作意识和沟通能力；
4、提升营养食堂的服务质量和用户满意度。
1、营养知识培训：
a. 基础营养知识：包括营养素分类、功能和摄入量等；
b. 膳食指南：了解各类人群的膳食指南，如儿童、老年人、孕妇等；
c. 食物安全：学习食物中毒的预防和处理措施；
d. 特殊人群的营养需求：如糖尿病患者、高血压患者等；
e. 营养咨询技巧：学习如何向用户提供专业的营养咨询服务。
2、营养食堂管理培训：
a. 食品安全管理：学习食品采购、储存、加工和销售的安全操作规范；
b. 餐饮服务管理：了解餐饮服务流程和标准，如接待、点餐、送餐等；
c. 营养食堂的运营管理：学习营养食堂的组织架构、人员管理和资源配置等；
d. 营养食堂的财务管理：了解营养食堂的财务核算和成本控制方法。
3、团队合作与沟通培训：
a. 团队合作意识培养：学习团队合作的重要性和团队合作技巧；
b. 沟通技巧培训：学习有效沟通的基本原则和技巧；
c. 解决问题的能力培养：学习如何处理和解决工作中的问题。
培训方式
1、理论培训：通过讲座、课堂教学等方式传授营养知识和管理技能；
2、实践培训：组织实地考察和实际操作，提升营养食堂工作人员的实践能力；
3、案例分析：通过分析实际案例，培养营养食堂工作人员的问题解决能力；
4、角色扮演：模拟真实工作场景，训练营养食堂工作人员的沟通和协作能力。
培训评估
1、培训前评估：了解营养食堂工作人员的现有知识和技能水平，制定个性化培训计划；
2、培训中评估：定期进行培训效果评估，收集学员的反馈意见和建议；
3、培训后评估：对培训效果进行全面评估，总结经验教训，改进培训内容和方式。
培训时间和地点
1、培训时间：根据实际情况确定培训时间，一般为连续几天的集中培训；
2、培训地点：选择适合培训的场所，如学校食堂、会议室等。
培训师资
1、营养学专家：具有丰富的营养知识和实践经验，能够深入浅出地传授营养知识；
2、餐饮管理专家：具备餐饮管理经验和技能，能够培养营养食堂的管理能力；
3、团队建设专家：熟悉团队合作和沟通技巧，能够提升营养食堂工作人员的团队合作意识。
培训预算
1、培训费用：包括培训师的费用、培训材料的费用等；
2、培训场地费用：根据培训地点的不同，支付相应的场地费用；
3、培训设备费用：如有需要，购买相应的培训设备。
培训效果跟踪
1、培训后跟踪：定期与营养食堂工作人员进行交流，了解培训效果和存在的问题；
2、用户满意度调查：通过问卷调查等方式，了解用户对营养食堂的满意度和改进建议；
3、绩效评估：根据营养食堂的工作绩效，评估培训的实际效果。
是营养食堂培训计划书的模板，具体内容可根据实际情况进行调整和补充。
