本文目录导读：
培训目标
茶艺营养培训方案旨在通过专业的茶艺知识和营养学理论，培养学员掌握茶艺的基本技能和茶叶的营养价值，提高学员的茶艺修养和健康意识，通过培训，使学员能够熟练运用茶艺技巧为顾客提供优质的茶饮服务，同时了解茶叶对人体健康的益处，为顾客提供科学的饮茶建议。
1、茶艺基础知识
（1）茶叶的种类及特点：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等各类茶叶的特点、产地、制作工艺等。
（2）茶叶的选购与保存：如何挑选优质茶叶，茶叶的保存方法等。
（3）茶具介绍：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等茶具的功能、使用方法和选购技巧。
（4）泡茶技巧：水温、泡茶时间、茶叶用量等方面的掌握，以及不同茶叶的泡法。
2、茶艺表演与礼仪
（1）茶艺表演的基本流程：备茶、烧水、泡茶、品茗、观茶、收茶等环节的注意事项。
（2）茶艺表演的技巧：如何优雅地泡茶、倒茶、敬茶等。
（3）茶艺礼仪：茶艺表演中的各种礼仪，如行礼、敬茶、品茗等。
3、茶叶的营养价值与健康功效
（1）茶叶中的营养成分：茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、矿物质等。
（2）茶叶的健康功效：抗氧化、降血压、降血脂、抗菌消炎、抗癌、抗衰老等。
（3）茶叶的搭配与禁忌：茶叶与其他食物、药物的搭配原则，以及饮茶的禁忌。
4、茶艺营养培训实践
（1）茶叶品尝：学习品尝不同茶叶的味道、香气、口感等特点，培养味觉敏感度。
（2）茶艺表演实操：在导师的指导下，学员进行茶艺表演的实操练习，提高技能水平。
（3）茶艺服务实操：学员在模拟场景中为顾客提供茶饮服务，培养良好的服务态度和沟通能力。
培训方法
1、理论教学：通过讲解、展示、讨论等方式，使学员掌握茶艺和营养学的理论知识。
2、实践操作：学员在导师的指导下，进行茶艺表演和茶饮服务的实操练习，提高技能水平。
3、互动交流：鼓励学员提问、发表观点，与导师和同学进行充分的交流和讨论，提高学习效果。
4、案例分析：通过分析实际案例，使学员了解茶艺营养在实际工作中的应用，提高解决问题的能力。
培训效果评估
1、理论知识考核：通过笔试、口试等方式，检验学员对茶艺和营养学理论知识的掌握程度。
2、技能操作考核：通过实际操作，检验学员的茶艺表演和茶饮服务技能水平。
3、综合评价：结合学员的理论知识、技能操作和实际表现，进行综合评价，给予相应的等级认证。
培训周期与费用
茶艺营养培训周期为一个月，每周授课2-3次，每次课程时长为2小时，培训费用根据培训机构和课程内容的不同，一般在2000-500之间。
培训对象
茶艺营养培训适合对茶艺和营养学感兴趣的人士，包括茶艺爱好者、餐饮行业从业人员、健康养生行业从业人员等。
