本文目录导读：
基础理论知识
1、营养学基本概念：包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求等。
2、食物营养成分分析：包括食物中各种营养素的含量、比例和生物利用率等。
3、人体营养需求：包括不同年龄、性别、生理状态和活动水平人群的营养需求。
4、营养评估：包括膳食调查、体格测量、实验室检查等方法，以及营养状况的评价标准。
5、营养与健康：包括营养与生长发育、营养与疾病、营养与生活质量等方面的关系。
6、营养与运动：包括运动员的营养需求、运动营养补充剂的作用和使用方法等。
7、营养与环境：包括环境污染对食物和人体营养的影响，以及食品安全问题等。
8、营养教育与促进：包括营养教育的目的、方法和策略，以及营养促进的实践和效果评价等。
专业技能
1、膳食指导：包括个体化膳食计划的制定、调整和实施，以及膳食指导的原则和方法。
2、营养咨询：包括营养问题的诊断、分析和解决，以及营养咨询服务的技巧和注意事项。
3、营养干预：包括营养干预的目标、方法和效果评价，以及营养干预的实践和案例分析。
4、营养监测：包括营养监测的目的、方法和指标，以及营养监测的实践和数据分析。
5、营养管理：包括营养管理的组织、协调和实施，以及营养管理的效果评价和改进措施。
实践操作
1、膳食调查：包括膳食调查的方法、工具和技巧，以及膳食调查数据的处理和分析。
2、体格测量：包括体格测量的方法、工具和技巧，以及体格测量数据的应用和解释。
3、实验室检查：包括实验室检查的项目、方法和标准，以及实验室检查结果的应用和解释。
4、营养状况评价：包括营养状况评价的方法、工具和标准，以及营养状况评价结果的应用和解释。
5、营养干预方案制定：包括营养干预方案的目标、方法、步骤和实施，以及营养干预方案的调整和改进。
法律法规与职业道德
1、营养相关法律法规：包括食品安全法、食品卫生法、保健食品管理办法等，以及营养师执业资格认定和管理办法等。
2、营养师职业道德：包括营养师的职业操守、行为规范和法律责任，以及营养师与患者、同事和社会的关系等。
培训与考核
1、培训内容：包括理论授课、实践操作、案例分析、专题讲座等形式，以及培训教材、教学资源和教学方法等。
2、培训时间：根据培训内容和学员需求，确定培训周期、课时和进度等。
3、培训考核：包括理论考试、实践操作考核、培训总结报告等形式，以及考核标准、评分方法和成绩公示等。
通过三级营养师培训，学员将掌握营养学的基本理论、专业知识和技能，具备营养咨询、膳食指导、营养干预和营养管理等方面的能力，为提高人民群众的营养健康水平和促进社会和谐发展做出贡献。
