石景山区作为北京市的一个行政区，拥有众多的培训机构和学校，在石景山区寻找一家正规的健康营养师培训机构，需要从以下几个方面进行考虑：

1、机构的资质和认证：我们需要了解这家培训机构是否具有合法的营业执照和相关的教育资质，还需要查看该机构是否通过了国家相关部门的认证，如教育部、卫生健康委员会等，这些证书和认证是衡量一个培训机构正规与否的重要标准。

2、师资力量：优秀的师资是保证培训质量的关键，在选择健康营养师培训机构时，我们需要了解该机构的教师队伍情况，包括教师的学历、职称、教学经验等，还可以通过网络查找教师的相关论文、著作等，了解教师的专业水平和教学质量。

3、课程设置：一个正规的健康营养师培训机构，其课程设置应该科学合理，涵盖营养学、食品卫生、健康管理等多个方面的内容，课程的难易程度、教学方法等也会影响到学员的学习效果，在选择培训机构时，我们需要详细了解课程设置，确保课程内容能够满足自己的学习需求。

4、实践教学：健康营养师这一职业，实践操作能力非常重要，在选择培训机构时，我们需要了解该机构是否提供实践教学，以及实践教学的形式和内容，通过实践教学，学员可以将理论知识应用到实际操作中，提高自己的职业技能。

5、就业前景：一个好的培训机构，应该能够为学员提供良好的就业前景，在选择培训机构时，我们需要了解该机构与哪些企业、医疗机构等有合作关系，以及学员毕业后的就业情况，还可以通过网络查找该机构的口碑，了解学员对培训机构的评价。

6、学费和优惠政策：在选择健康营养师培训机构时，我们还需要关注学费和优惠政策，正规的培训机构，其学费会比较合理，且有一定的优惠政策，在选择培训机构时，我们需要对比多家机构的学费和优惠政策，选择性价比较高的培训机构。

7、培训环境：一个良好的培训环境，有助于学员更好地学习，在选择培训机构时，我们需要了解该机构的培训场地、设施等，确保培训环境符合自己的学习需求。

石景山区有很多健康营养师培训机构，要选择最正规的培训机构，需要从机构的资质和认证、师资力量、课程设置、实践教学、就业前景、学费和优惠政策、培训环境等方面进行综合考虑，通过以上几个方面的对比，相信您一定能够找到一家适合自己的健康营养师培训机构。

建议您在选择培训机构时，可以多咨询身边的朋友、同学等，了解他们的培训经历和建议，还可以通过网络查找相关信息，了解培训机构的口碑和评价，通过多方面的了解和对比，相信您一定能够找到一家最正规的健康营养师培训机构，为自己的职业发展打下坚实的基础。