本文目录导读：
培训目标
公共营养师四级培训旨在提高学员的公共营养理论知识和实践操作能力，使其具备在公共卫生、社区卫生、学校卫生、企事业单位等场所开展营养健康教育和指导的能力，通过培训，使学员掌握公共营养的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的营养健康教育和指导能力，为提高全民营养健康水平做出贡献。
1、公共营养基础知识
（1）营养学基本概念：营养素、热量、膳食参考摄入量等；
（2）人体营养需求：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等；
（3）食物营养成分分析：食物成分表、食物营养成分计算方法等；
（4）膳食指南与膳食宝塔：中国居民膳食指南、膳食宝塔的应用等；
（5）营养相关疾病：肥胖、糖尿病、心血管疾病、肿瘤等；
（6）营养评估：膳食调查、体格测量、实验室检查等；
（7）营养干预：营养咨询、营养教育、营养治疗等。
2、公共营养实践操作
（1）膳食调查与评价：膳食调查方法、膳食评价指标等；
（2）营养咨询与教育：营养咨询技巧、营养教育方法等；
（3）营养干预方案制定：个体化营养干预方案、群体营养干预方案等；
（4）营养干预效果评估：营养干预效果评价指标、营养干预效果评价方法等；
（5）营养健康政策与法规：食品安全法、营养改善法等；
（6）营养健康服务体系建设：社区营养健康服务、学校营养健康服务等。
培训方式
1、理论授课：采用讲授、讨论、案例分析等多种教学方式，使学员全面掌握公共营养的基本理论和知识。
2、实践操作：通过实验、实习、实训等方式，使学员掌握公共营养实践操作技能。
3、专题讲座：邀请业内专家进行专题讲座，使学员了解公共营养领域的最新动态和发展趋势。
4、交流与合作：组织学员参加学术交流、实地考察等活动，拓宽学员的视野，提高学员的综合素质。
培训对象
1、公共卫生、社区卫生、学校卫生、企事业单位等从事营养健康工作的专业人员；
2、营养健康相关专业的在校学生；
3、对营养健康工作感兴趣的社会人员。
培训时间与地点
1、培训时间：根据培训内容和学员需求，分为初级、中级、高级三个层次，每个层次的培训时间为3个月；
2、培训地点：各级卫生健康行政部门指定的培训机构。
培训考核与证书
1、培训考核：培训期间，学员需参加理论考试和实践操作考核，考核合格者方可获得相应级别的公共营养师资格证书；
2、证书颁发：学员通过考核后，由培训机构向学员颁发公共营养师四级资格证书。
培训费用
1、培训费用：根据培训内容、培训时间、培训地点等因素，具体费用由培训机构确定；
2、费用支付：学员需在报名时一次性支付培训费用，费用包含培训资料、实验材料等费用。
培训管理与服务
1、培训管理：各级卫生健康行政部门负责对培训机构进行监督管理，确保培训质量；
2、培训服务：培训机构负责为学员提供培训资料、实验材料等服务，确保学员顺利完成培训。
