本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素是人体不能自己合成，需要从食物中摄取的？
A. 维生素B
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
2、人体每天需要的水分摄入量是多少？
A. 500毫升
B. 1000毫升
C. 1500毫升
D. 2000毫升
3、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A. 面包
B. 鸡蛋
C. 巧克力
D. 糖果
4、下列哪种食物是膳食纤维的主要来源？
A. 肉类
B. 奶制品
C. 谷物
D. 水果
5、下列哪种食物是钙的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 奶制品
D. 肉类
6、下列哪种食物是铁的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 红肉
D. 鱼类
7、下列哪种食物是维生素C的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 奶制品
8、下列哪种食物是维生素A的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 奶制品
9、下列哪种食物是维生素D的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 鱼类
D. 奶制品
10、下列哪种食物是维生素E的主要来源？
A. 蔬菜
B. 水果
C. 肉类
D. 奶制品
判断题
1、人体每天需要的热量摄入量与年龄、性别、体重和活动量有关。（对/错）
2、人体每天需要的脂肪摄入量占总热量的30%-35%。（对/错）
3、人体每天需要的碳水化合物摄入量占总热量的55%-65%。（对/错）
4、人体每天需要的蛋白质摄入量占总热量的10%-15%。（对/错）
5、膳食纤维对人体的消化系统有保护作用，可以预防便秘和肠癌。（对/错）
6、钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨密度和神经肌肉功能有重要作用。（对/错）
7、铁是人体血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分，对输送氧气和细胞呼吸有重要作用。（对/错）
8、维生素C对人体的免疫系统有增强作用，可以预防感冒和坏血病。（对/错）
9、维生素A对人体的视力和皮肤健康有重要作用，可以预防夜盲症和皮肤干燥。（对/错）
10、维生素D对人体的骨骼健康有重要作用，可以预防佝偻病和骨折。（对/错）
简答题
1、请简述人体每天需要的热量摄入量的计算方法。
2、请简述人体每天需要的营养素摄入量的比例。
3、请简述膳食纤维对人体健康的益处。
4、请简述钙对人体健康的重要作用。
5、请简述铁对人体健康的重要作用。
6、请简述维生素C对人体健康的重要作用。
7、请简述维生素A对人体健康的重要作用。
8、请简述维生素D对人体健康的重要作用。
9、请简述如何通过饮食来满足人体每天需要的营养素摄入量。
10、请简述如何通过饮食来预防常见的营养缺乏症。
