1、基础理论知识：营养师培训首先会教授学员一些基础的营养学理论知识，包括人体对营养素的需求、营养素的功能和作用、营养素的来源和分类等，这些知识是学员成为一名合格营养师的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为顾客提供专业的营养建议。

2、食物成分分析：营养师需要了解各种食物的营养成分，以便为顾客制定合适的饮食计划，营养师培训会教授学员如何准确地分析食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还会教授学员如何计算食物的能量密度、营养素密度等指标，以便更科学地评估食物的营养价值。

3、营养评估方法：营养师培训会教授学员如何进行营养评估，包括个体营养状况评估、群体营养状况评估等，个体营养状况评估主要通过询问病史、体格检查、实验室检查等方式，了解顾客的饮食习惯、生活方式、健康状况等信息，从而评估其营养状况，群体营养状况评估则是通过对一定数量的人群进行营养调查，了解整个群体的营养状况，为制定公共营养政策提供依据。

4、营养干预策略：根据营养评估结果，营养师需要为顾客制定合适的营养干预策略，以改善其营养状况，营养师培训会教授学员如何针对不同的营养问题，如肥胖、高血压、糖尿病等，制定个性化的饮食和运动计划，还会教授学员如何运用营养补充剂、保健食品等辅助手段，帮助顾客改善营养状况。

5、营养教育与沟通技巧：营养师在为顾客提供营养服务时，需要具备良好的沟通技巧，以便更好地了解顾客的需求，传达正确的营养信息，营养师培训会教授学员如何与顾客建立信任关系，如何用通俗易懂的语言解释复杂的营养知识，如何倾听顾客的意见和建议，以及如何处理顾客的疑虑和担忧等。

6、营养法律法规与职业道德：营养师在为顾客提供营养服务时，需要遵守相关的法律法规，维护顾客的合法权益，营养师培训会教授学员国家和地方关于营养师职业的法律法规，如《食品安全法》、《食品广告法》等，以及营养师的职业道德规范，如诚信、公正、保密等。

7、实际操作技能：营养师培训会通过实践操作，教授学员如何进行营养咨询、营养评估、营养干预等实际操作，学员需要在导师的指导下，亲自为顾客进行营养咨询，了解顾客的饮食习惯、生活方式、健康状况等信息，并根据营养评估结果，为顾客制定合适的营养干预策略。

营养师培训的内容涵盖了营养学的基础知识、食物成分分析、营养评估方法、营养干预策略、营养教育与沟通技巧、营养法律法规与职业道德等多个方面，旨在培养学员成为具备专业素养、实践能力和良好职业道德的营养师。