本文目录导读：
营养师基础培训班
教学目标
1、使学员了解营养学的基本概念和原理，掌握基本的营养知识和技能。
2、培养学员的营养评估和营养咨询能力，提高他们的营养健康教育和推广能力。
3、培养学员的科学研究能力，使他们能够运用营养科学知识进行科学研究和实践。
1、营养学基础：介绍营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能和来源，营养需求和营养不良等。
2、营养评估：介绍营养评估的方法和技巧，包括食物记录、体重测量、身体测量等，以及如何使用营养评估结果进行营养干预。
3、营养咨询：介绍营养咨询的流程和技巧，包括建立咨询关系、收集信息、制定计划、执行计划和跟踪进展等。
4、营养健康教育：介绍营养健康教育的理论和实践，包括营养健康教育的目标、内容、方法和评价等。
5、营养科学研究：介绍营养科学研究的方法和技巧，包括研究设计、数据收集和分析、结果解释和报告等。
教学方法
1、讲授：通过讲解、演示和讨论等方式，使学员理解和掌握营养学的基本知识和技能。
2、实践：通过实验、实习和案例分析等方式，使学员运用营养学知识和技能解决实际问题。
3、自学：通过阅读、研究和网络学习等方式，使学员深化和拓宽营养学知识和技能。
教学资源
1、教材：选择权威、实用和易懂的营养学教材，如《营养学》、《营养师手册》等。
2、实验设备：准备必要的实验设备和材料，如食物秤、营养成分分析仪等。
3、实习基地：联系医院、学校、健身房等机构，为学员提供实习机会和实践场所。
教学评价
1、过程评价：通过观察、访谈和作业等方式，了解学员的学习过程和学习效果，及时调整教学策略和方法。
2、结果评价：通过考试、论文和项目等方式，评价学员的知识、技能和态度，提供反馈和改进建议。
教学安排
1、第一周：介绍营养学基础，包括营养素的分类、功能和来源，营养需求和营养不良等。
2、第二周：介绍营养评估的方法和技巧，包括食物记录、体重测量、身体测量等。
3、第三周：介绍营养咨询的流程和技巧，包括建立咨询关系、收集信息、制定计划、执行计划和跟踪进展等。
4、第四周：介绍营养健康教育的理论和实践，包括营养健康教育的目标、内容、方法和评价等。
5、第五周：介绍营养科学研究的方法和技巧，包括研究设计、数据收集和分析、结果解释和报告等。
6、第六周：进行实践和实习，包括实验、实习和案例分析等。
7、第七周：进行自学和复习，包括阅读、研究和网络学习等。
8、第八周：进行教学评价和反馈，包括过程评价、结果评价和改进建议等。
教学团队
1、教师：由具有丰富教学经验和专业知识的营养学教师担任。
2、助教：由具有基本教学能力和实践经验的营养学研究生担任。
3、学员：由对营养学感兴趣并愿意学习的学员组成。
教学环境
1、教室：提供舒适的学习环境和完善的教学设施，如黑板、投影仪、电脑等。
2、实验室：提供安全的实践环境和必要的实验设备，如实验室服、手套、眼镜等。
3、实习基地：提供真实的实践场景和丰富的实践机会，如医院、学校、健身房等。
