作为一名教师，我们不仅要关注学生的学业成绩，更要关心他们的身心健康，而营养膳食是学生身心健康的重要保障之一，近年来，随着人们生活水平的提高，学生们的饮食结构也发生了很大的变化，但同时也出现了一些不良的饮食习惯，加强教师培训，提高教师的营养膳食知识水平，对于指导学生养成健康的饮食习惯具有重要意义。

我认识到了营养膳食对学生身体健康的重要性，在培训中，专家通过大量的实例和数据向我们展示了营养不良和营养过剩对学生身体健康的影响，营养不良会导致学生生长发育迟缓、免疫力下降、智力发育受阻等问题；而营养过剩则容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生，这些疾病不仅会影响学生的学习，还会对他们的一生造成严重的影响，作为教师，我们要关注学生的营养膳食，帮助他们养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长创造良好的条件。

我学会了如何指导学生合理搭配膳食，在培训中，专家为我们详细介绍了各类食物的营养成分及其对人体的作用，以及如何根据学生的生长发育特点、性别、活动量等因素来合理安排膳食，我了解到，要想保证学生的营养均衡，首先要保证膳食的多样性，要吃各种类型的食物，包括谷物、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产、蛋类、奶类、豆类等，还要注意食物的搭配，合理搭配膳食可以提高营养素的利用率，如蛋白质和维生素C的搭配可以促进铁的吸收，钙和镁的搭配可以促进钙的吸收等，还要注意控制膳食中的油、盐、糖的摄入，过多的油、盐、糖摄入会对学生的身体健康造成影响。

我学会了如何引导学生养成良好的饮食习惯，在培训中，专家告诉我们，饮食习惯的养成是一个长期的过程，需要我们从小抓起，从点滴做起，我们要关注学生的饮食习惯，及时发现问题并加以纠正，我们要教育学生养成良好的饮食观念，如按时吃饭、不挑食、不偏食、不暴饮暴食等，我们还要关注学生的饮食环境，为他们创造一个舒适、卫生、安静的饮食环境，让他们在愉快的氛围中享受美食。

我还学会了如何与家长、学校共同关注学生的营养膳食，家长是学生营养膳食的第一责任人，我们要与家长建立良好的沟通机制，定期向家长了解学生的饮食习惯，指导家长为学生提供营养均衡的膳食，我们还要与学校食堂、保健室等部门密切配合，共同关注学生的营养膳食，为学生提供安全、卫生、营养的食物。

通过这次培训，我对营养膳食有了更深刻的认识，也掌握了一定的营养膳食知识，我将把这些知识运用到实际工作中，关注学生的营养膳食，指导他们养成良好的饮食习惯，为他们的健康成长保驾护航，我也要不断提高自己的营养膳食知识水平，为学生提供更好的教育服务。