随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康问题，而饮食作为人类生活中最基本的需求之一，其对人体健康的影响不言而喻，了解中国膳食营养的基本知识和技能，对于提高人们的生活质量具有重要意义，本文将从以下几个方面介绍中国膳食营养培训的内容。

1、中国膳食文化的历史与发展

中国膳食文化源远流长，具有悠久的历史，从古至今，中国人民在长期的生活实践中，逐渐形成了一套独特的饮食观念和饮食习惯，了解中国膳食文化的历史与发展，有助于我们更好地理解中国传统饮食的价值和意义。

2、中国膳食结构的特点与分类

中国膳食结构以谷物为主，肉类、蔬菜、水果等为辅，具有很高的营养价值，根据食物的种类和营养成分，中国膳食可以分为主食类、蛋白质类、蔬菜水果类、奶类、油脂类等五大类，了解中国膳食结构的特点与分类，有助于我们合理搭配食物，保证营养均衡。

3、中国膳食营养素的分类与功能

中国膳食中含有丰富的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水等，这些营养素在人体中发挥着各自的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，了解中国膳食营养素的分类与功能，有助于我们科学地选择食物，满足身体对各种营养素的需求。

4、中国膳食中的热量与能量计算

热量是衡量食物能量的单位，人体需要摄取足够的热量来维持生命活动，了解中国膳食中的热量与能量计算，有助于我们合理控制食量，避免摄入过多的热量导致肥胖等健康问题。

5、中国膳食中的矿物质与维生素

矿物质和维生素是人体必需的营养素，对于维持生命活动、促进生长发育具有重要作用，中国膳食中含有丰富的矿物质和维生素，如钙、铁、锌、硒、维生素A、维生素B族等，了解中国膳食中的矿物质与维生素，有助于我们科学地选择食物，保证身体对这些营养素的需求。

6、中国膳食中的食品安全与卫生

食品安全与卫生是保障人体健康的基础，了解中国膳食中的食品安全与卫生知识，有助于我们预防食物中毒、传染病等健康问题，保证身体健康。

7、中国膳食中的烹饪技巧与方法

烹饪技巧与方法对于提高食物的口感、保留食物的营养成分具有重要作用，了解中国膳食中的烹饪技巧与方法，有助于我们更好地享受美食，同时保证食物的营养价值。

8、中国膳食中的营养缺乏与过量问题

营养缺乏与过量是影响人体健康的重要因素，了解中国膳食中的营养缺乏与过量问题，有助于我们合理搭配食物，避免营养失衡导致的健康问题。

中国膳食营养培训内容丰富多样，涵盖了中国膳食文化、膳食结构、营养素、热量计算、矿物质与维生素、食品安全与卫生、烹饪技巧与方法、营养缺乏与过量等多个方面，通过学习这些知识，我们可以更好地了解中国膳食的营养价值，为自己和家人提供更加科学、健康的饮食。