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营养骨头饭培训点
营养骨头饭简介
营养骨头饭是一道具有丰富营养价值的家常菜，主要以猪骨、大米为主要原料，辅以各种蔬菜、调料等，猪骨中含有丰富的钙质、磷质、胶原蛋白等营养成分，对人体骨骼、牙齿的健康有很好的促进作用，猪骨中的胶原蛋白还具有美容养颜、延缓衰老的功效，大米则是人体的主要能量来源，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素等，对人体健康有很好的保障作用，营养骨头饭是一道既美味又健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
营养骨头饭的制作方法
1、准备食材：猪骨、大米、胡萝卜、土豆、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香菜等。
2、猪骨处理：将猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，捞出猪骨，用水冲洗干净，沥干水分。
3、炖猪骨：锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜炒香，再加入猪骨，翻炒均匀，加入料酒去腥，然后加入生抽、老抽、五香粉、盐、糖调味，翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
4、准备蔬菜：胡萝卜、土豆、洋葱分别洗净，切成小块。
5、煮米饭：将大米洗净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待米饭煮熟。
6、炒菜：锅中加入适量的油，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜、土豆块，翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味，炒至蔬菜熟透，关火备用。
7、炖骨头：将炖好的猪骨捞出，将锅中的汤汁过滤掉杂质，再将猪骨倒回锅中，加入炒好的蔬菜，继续炖煮10-15分钟，让蔬菜充分吸收猪骨的营养。
8、出锅：将炖好的营养骨头饭盛入碗中，撒上香菜末，即可食用。
1、营养骨头饭的选材与处理：如何选购新鲜的猪骨、大米等食材，以及如何处理猪骨，使其更易炖煮，口感更佳。
2、营养骨头饭的炖煮技巧：如何掌握炖煮猪骨的时间、火候，使其更易熟透，营养更易被人体吸收。
3、营养骨头饭的调味方法：如何根据个人口味，调配出美味可口的营养骨头饭。
4、营养骨头饭的搭配技巧：如何搭配蔬菜、调料等，使营养骨头饭更美味，更具营养价值。
5、营养骨头饭的摆盘与装饰：如何将炖好的营养骨头饭盛入碗中，使其更具吸引力，增加食欲。
营养骨头饭的培训效果
通过营养骨头饭的培训，学员可以掌握以下技能：
1、学会如何选购新鲜的猪骨、大米等食材，以及如何处理猪骨，使其更易炖煮，口感更佳。
2、掌握营养骨头饭的炖煮技巧，炖煮出美味可口、营养丰富的营养骨头饭。
3、学会如何根据个人口味，调配出美味可口的营养骨头饭。
4、掌握营养骨头饭的搭配技巧，使营养骨头饭更美味，更具营养价值。
5、学会如何将炖好的营养骨头饭盛入碗中，使其更具吸引力，增加食欲。
通过营养骨头饭的培训，学员可以提高自己的烹饪技能，为家人、朋友烹制出美味可口、营养丰富的营养骨头饭，增进亲情、友情，提高生活质量，学员还可以将所学的技能运用到餐饮行业，为顾客提供更优质的餐饮服务，提高自己的职业素养和收入水平。
