1、基本概念和原理

培训会介绍一些基本的饮食营养概念和原理，如营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，这些基本知识是理解饮食营养的基础，也是制定健康饮食计划的前提。

2、营养素的分类和功能

营养素主要分为六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，培训会详细介绍每一类营养素的功能、来源和推荐摄取量，帮助学员了解各种营养素在人体中的作用，以及如何通过饮食摄取足够的营养素。

3、膳食指南和平衡膳食

培训会介绍各国的膳食指南，如中国的《中国居民膳食指南》、美国的《膳食指南》等，以及如何根据膳食指南制定个人的饮食计划，培训还会强调平衡膳食的重要性，即在日常饮食中要注意食物的种类和数量，确保摄入足够的各种营养素。

4、特殊人群的饮食营养

针对不同年龄段、性别、生理状态和职业特点的人群，培训会介绍相应的饮食营养知识和建议，孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人、运动员等特殊人群的饮食需求和注意事项。

5、饮食与疾病的关系

培训会讲解饮食与各种疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、癌症等，通过了解饮食与疾病的关联，学员可以更好地调整饮食习惯，预防和控制疾病。

6、饮食营养评估

培训会介绍饮食营养评估的方法和工具，如食物频率问卷、营养素摄入量计算等，学员可以通过这些方法评估自己的饮食质量和营养状况，从而调整饮食计划。

7、健康饮食行为的培养

为了帮助学员养成良好的饮食行为，培训会介绍一些实用的方法和技巧，如如何制定合理的饮食计划、如何选择健康食材、如何烹饪美食等，培训还会讲解饮食与心理健康的关系，帮助学员建立积极的饮食观念。

8、饮食营养教育与推广

培训会介绍饮食营养教育的重要性和方法，以及如何在学校、社区、企事业单位等场所开展饮食营养教育和推广活动，通过这些活动，可以提高公众的饮食营养知识水平，促进全民健康。

9、饮食营养研究动态

为了让学员了解饮食营养领域的最新研究成果和发展动态，培训会介绍一些重要的研究论文和报告，以及相关的政策法规，这些信息有助于学员拓宽视野，提高专业素养。

10、实践操作和案例分析

培训会安排一些实践操作和案例分析环节，让学员将所学知识应用于实际工作中，提高解决问题的能力，通过案例分析，学员可以了解到饮食营养知识在实际应用中的重要作用，增强学习的兴趣和动力。

饮食营养知识培训内容丰富多样，涵盖了饮食营养的基本概念、原理、方法和实践等方面，旨在帮助学员全面掌握饮食营养知识，提高饮食营养教育和服务能力。