全国营养师证是由人力资源和社会保障部颁发的资格证书，该证书表明持证者具有营养师的专业技能和知识，并且可以通过相关的考试获得相应的专业资格。

全国营养师证分为初级、中级和高级三个等级，初级证书主要面向在校学生和初入职场的营养专业人士，主要考核理论知识和基本技能，中级证书主要面向有一定工作经验的专业人员，主要考核实践操作能力，高级证书则对持证者有更高的要求，除了具备一定的理论知识和技能外，还需要有一定的实际工作经验和案例分析能力。

全国营养师证的主要用途包括：在餐饮业中担任营养顾问，为顾客提供健康饮食建议；在医疗机构中担任营养咨询师，为患者提供个性化的营养治疗方案；在教育机构中担任营养教师，教授学生营养相关知识等。

全国营养师证是衡量个人专业水平的重要标准，对于职业发展和求职都具有重要的参考价值。