黄橄榄可以起到清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的作用，当人体有咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等不适时，有助于缓解症状。同时黄橄榄的营养价值丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、各种矿物质以及维生素，含钙量也比较高，能够很好的补充人体所需要的营养，尤其在冬春季节适当食用有助于防止上呼吸道感染，帮助提高人体免疫力，平时在食用的时候需要控制好食用量。