食物中毒的临床症状很多，最主要的就是恶心、腹泻、发烧等等，食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴随发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等表现。