青少年长高，需要多吃富含蛋白质，维生素以及胶原蛋白，富含微量元素丰富的食物。注意营养要均衡丰富。饮食要注意，荤素配合，多吃富含蛋白质食物，例如牛奶，鸡蛋，瘦肉等，多吃猪蹄，富含胶原蛋白丰富的食物，需要多吃富含维生素丰富的蔬菜和水果，或者动物肝脏等。饥饿状态时刺激生长激素的分泌，促进身体的长高。