糖尿病患者可以吃胡萝卜，胡萝卜大概200克，能提供90千卡的热能，对于糖尿病患者来说还是要适当的限量。如果为了增加饱腹感，而减少对高热量食物的摄取，糖尿病患者应该选择更低热量的蔬菜，像大白菜、菠菜、韭菜、茴香、芹菜、莴笋、丝瓜、茄子、苦瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、还有鲜蘑菇、绿豆芽等这些蔬菜大概是500克，能提供90千卡的热能，非常适合糖尿病患者食用。