银杏叶可以泡水喝，银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，可以清除血液的自由基，抑制细胞膜体脂质氧化，长时间饮用可以降低人体血液中的胆固醇的水平，避免动脉硬化，尤其适用于中老年人，心脑血管病的病，可以应用银杏叶泡水喝。