酶能减肥排毒，提高免疫力，预防各种慢性疾病等作用，其实这些作用和酵素没有任何关系，而且如果自己想要做酵素，因为在家里这个条件是有限的，因此只能做水果酵素。此外，在食品安全方面也不能得到保证，会使其中的蛋白质含量极低，此外，生产出来的酵素还可能滋生大量的细菌，使用后，不但会对身体产生很好的效果，还可能引发食物中毒等症状。因此小编在这里提醒大家，最好不要在家自己做酵素。