西洋参主要可以起到补气养阴的功效，还可起到补肺降火和养胃生津的作用，主要归肺和肾经，用于治疗身体表现出的内热或气虚阴亏现象，还可以缓解虚热烦倦或口渴咽干症状，服用药物时最好在专业医生的指导下。西洋参还具有一定的保健价值，能够提高身体的免疫能力，起到保护心血管系统的作用，还可以调节胰岛素分泌，对糖尿患者群有一定的好处。