血糖高的人也是可以适量的食用玉米棒子的，但是建议替代部分主食来食用，这样比较容易控制进餐之后的血糖。糖尿病病人要求患病之后做到低脂低盐糖尿病饮食，但是要求每餐都要进食一定量的主食，具体的进食量要根据病人每天所从事的劳动以及病人身高体重来进一步的计算。当病人进食玉米的时候，可以一方面为身体补充膳食纤维以及多种营养成分，一方面减少其他的主食量来控制进餐之后的血糖。