血糖高的病人是可以适当的吃一些洋葱头的，因为洋葱头里面含糖分是比较低的，而且洋葱头里面还含有大量的胡萝卜素、粗纤维、维生素，以及多种氨基酸对治疗血糖高，也是有一定的效果的，因此适当的吃也有助于降低血糖。但是因为洋葱头具有一定的刺激性，因此若是吃的比较多之后，对肠胃可能会导导致刺激，因此本身就有肠胃疾病的高血糖的病人，就最好不要吃或者是少吃。