血压高的病人能吃鸡蛋。血压高的人主要是少吃盐、少吃油、多吃富含钾离子的食物。鸡蛋是一种营养价值比较高的动物性食物，富含优质蛋白质和脂溶性维生素，含有一定量的胆固醇。每天吃一个鸡蛋，并且以蒸、煮为主，对于高血压病人控制血压、血脂没有明显的不良影响。但是，高血压的病人最好不要吃油炸油煎的鸡蛋。