在饮食方面，脑梗塞病人应当以低盐低脂为饮食原则，适当的增加一些蛋白质。脑梗塞病人应当限制高胆固醇的食物，减少动物性脂肪的摄入。烹调时不要用动物油，可以使用植物油。同时脑梗塞病人还应当限制糖的摄入量。同时病人每天食盐的摄入量应当控制在六克以下。