脑出血能喝低脂牛奶和酸奶。脑出血饮食留意不要吃得太饱，多用植物油炒菜，如玉米油，花生油，豆油，芝麻油等。食物多样化，切勿偏食，荤素配搭，粗粮细粮混吃。少吃盐，咸菜榨菜咸鱼酱豆腐松花蛋等最好不吃或少吃。少吃甜食。消化足够多营养预防工作贫血。需求注意补充营养，多吃优质蛋白和富含维生素的食物。