中和胃酸，帮助消化，促进肝糖原和肌糖原的合成。胰腺是人体内的一个重要消化器官，它的主要功能是分泌以及消化。而分泌功能又分为内分泌以及外分泌。外分泌主要是指经过分泌消化酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等，达到中和胃酸，帮助消化糖、蛋白质和脂肪的目的。而内分泌主要是指经过分泌胰岛素、胰高血糖素、胃泌素等，促进肝糖原和肌糖原的合成。并且胰腺分泌的激素，还可以促进食物的消化吸收。