急性轻症胰腺炎，病情比较轻，经过对症支持治疗和禁食等处理，大概在一周到两周，可以治愈。急性重症胰腺炎，病情比较重，分为三个期。第一期是急性反应期，主要表现为休克和多脏器功能衰竭，这时期大概在两周左右。之后进入全身感染期。全身感染期最主要威胁是脓毒血症，这时期治疗周期，大概在两周到两个月之间。最后进入残余感染期。残余感染期治疗周期，在两个月到三个月之间。慢性胰腺炎治疗，病情可以稳定，但是难以根治。晚期并发症比较多，大部分病人，会死于并发症。少数慢性胰腺炎病人，会转变为胰腺癌。