胆囊炎的病人不可以食用的食物主要有一下几类：1。过于油腻的食物，各种油炸食品，肥肉，动物内脏、油煎鸡蛋等食物不可以食用。2。含油脂比较多的食物，比如花生、瓜子、芝麻一定要少吃；3。产气比较多的食物，比如豆制品、奶制品、含淀粉比较多的食物等不可以食用。4。生冷刺激的食物，比如生葱、生蒜、生姜、洋葱等不可以食用。总是要清淡饮食为主。