胃肠炎高烧不退一般需要在专业医生指导下服用退烧药物进行治疗，而且要及时补液，正常可以起到纠正酸中毒和电解质紊乱的情况，在发烧情况好转后，可以适当的服用一些肠道益生菌，能够调理肠道菌群，可以服用一些保护胃黏膜以及抗酸的药物，能够起到缓解腹部疼痛的作用，有助于改善胃肠炎的不舒服的表现。在治疗期间一定要合理饮食，不要吃不易消化的食物。