胃肠炎一般能够治愈，急性胃肠炎多数是因为进食不洁食物而造成，食物里面含有病毒或细菌，病毒或细菌随着食物进入消化道，因此刺激胃黏膜，造成肠黏膜炎症而表现出一系列临床症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等，甚至更严重患者同时会伴随发热。如果伴随下消化道症状，如腹泻患者可以给予修复胃肠黏膜以及肠道益生菌药物进行治疗。