胃穿孔手术后的病人主要是注意饮食的调整，病人能吃些清淡、易消化、低脂、低糖的食物，饮食要注意少量多餐，不要暴饮暴食。胃穿孔术后一周内可以经过静脉营养的方式提供身体所需的营养成分，术后五到七天可以逐渐地进食水、米粥等流食，然后再逐步过渡到半流食。病人在恢复期间可以多吃一些鱼汤，肉汤等汤类的食物。