胃的生理功能是储存、消化、吸收，胃是消化系统中比较重要的器官，在食物摄入之后会进入到胃内，会有一定的扩张性，可以将食物在胃内暂时储存。在食物储存的过程中胃腺会分泌出消化液，胃会经过搅拌和研磨将食物和消化液挤压在一起，不仅能够腐熟食物，还可以让食物中的营养成分更容易被人体吸收。胃具有一定的吸收能力，以水、葡萄糖、蛋白质为主，在喝水的时候酒精也可以经过胃壁被人体吸收。食物经过胃的消化之后会排进十二指肠中，小肠会吸收食物中的营养和物质。一旦胃的功能受到损伤，食物的消化时间就会延长，就会表现出胃胀、消化不良、反酸、嗳气等情况。