胃癌手术以后早期护理如下：1、胃癌进行根治术后，早期并发症可以出现出血，因为手术时出现脏器损伤，病人从手术室回到病房时注意观察胃管颜色，注意胃管里引出的液体有多少，是不是含有血性物质；如果量较大，补充的液体需要增加；如果有脏器损伤、出现瘘的人，就会出现周边脏器感染，一定要注意体温、注意营养等；2、鼓励病人进行适当活动，便于早期恢复；在此过程中还要让病人摄入一定的营养，每天饮食护理也需要关注。