胃癌和胃炎是两个不同的概念。其实十个人去做胃镜，九个人都会诊断为胃炎。无论是慢性浅表性的胃炎，还是萎缩性的胃炎。胃炎主要是胃上有充血水肿的表现，因为人吃五谷杂粮，胃部总要受到外界的刺激，肯定会有炎症。对于这些炎症不必惊慌。但是，如果进展到萎缩性胃炎，又合并重度的不典型增生，有时会有早癌的情况，也就是进展到胃癌了。胃癌也会有几种高危的因素，比如，有消化道肿瘤的家族史，长期吃腌制的食品，或是过烫的食品。还有遗传的因素，像个别的北方的地区，胃癌是高发的，因为有遗传因素的影响。