胃炎的病人在饮食上主要是注意吃些新鲜、易消化、清淡的食物。病人能吃些山药、红薯、卷心菜、菠菜、苹果、无花果，以及各种粥类，都是对胃有养护作用的，病人要注意防止吃油炸熏烤的食物，多采用蒸煮的烹饪方式。食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，也不要吃过热的食物。