肺气肿患者应多吃含优质蛋白质、维生素、钙和铁的食物：1、优质蛋白质食品：如动物肝脏、牛奶、精瘦肉、豆腐等，食用后不会导致痰量增加，不易引起上火现象，可补充体质，纠正营养不良，有效修复肺组织损伤，延缓病情进展；2、维生素食品：特别富含维生素A和维生素C的食物如南瓜、蛋黄、西红柿、大枣、青椒等，可提高免疫功能，保护气管，起到抗癌、抗炎、抗寒的作用，缓解肺气肿症状；3、含钙、铁类的食物：如蛋黄、猪肝、肝油、猪骨等，可增强免疫力，增强气管抗过敏能力，降低气管敏感性，缓解疾病。