肝脏在人体中起着重要的作用，它能过滤血液，进行药物代谢，排除有毒的化学物质，维持身体的健康。对于肝脏，我们的保措施，平常的饮食当中能吃一些绿豆。绿豆难能够解毒，对一些有机磷的中毒，都可以用绿豆来肝脏的中毒情况。平时可以多吃一些黄瓜，黄瓜能够清理肝脏一些毒物。枸杞，肝脏的是合成胆固醇以及中性脂肪最多的地方，枸杞中的物质能够保肝脏，抑制脂肪在肝脏当中囤积，促进肝细胞的活化作用，保护受损的肝细胞。而且枸杞能够养肝补肾，适用于肝损伤病人的治疗的。