准确的讲，只有在做肝、胆、胰的超声检查时，才需要空腹，而脾脏和肾脏的检查，可不空腹进行。做肝、胆、胰超声空腹是因为食物进入胃肠道后，会使其充盈并产生气体使超声不能清晰显示后方的器官，而且进食会使胆汁排出，导致胆囊萎缩，导致超声无法观测到胆囊的结构及内容物，影响检查结果。正常在做检查前一天晚上需要进食清淡、好消化的食物，防止油腻、高蛋白的饮食，当天早晨空腹进行检查。