糖尿病病人是能吃虾的，因为糖尿病病人我们正常建议他们多吃一些优质蛋白，而虾就是属于优质蛋白，因此糖尿病病人能吃虾，但是糖尿病病人吃虾的量需要进行控制，因为如果说虾的进食量太大，也会导致糖尿病病人血糖的一个波动。