一般来说，糖尿病饮食强调的是平衡膳食，控制总热卡在合理的范围内，碳水化合物、蛋白质、脂肪需合理分配。米饭作为碳水化合物的重要来源，是可以食用的，但是需要注意不能食入过多，同时可以适当的添加一些粗纤维的食物。相对来说，米饭在蒸煮的时候，不宜太烂，否则容易引起患者餐后血糖的升高。