糖尿患者可以适量吃木糖醇，其有比较浓的甜味但不升高血糖，可以满足糖尿患者的口感。木糖醇可以为人体供能，不过木糖醇的代谢不需要胰岛素的参和，而是直接渗透到细胞内分解供能，不会加重胰腺负担。没有肥胖的糖尿患者摄入木糖醇的量以满足调味需要为宜，有明显肥胖的糖尿患者不宜吃木糖醇，尤其是不能过多食用木糖醇。木糖醇也属于供能物质，过多食用后因为竞争性抑制的原因，可以影响到脂肪和葡萄糖的消耗，降低减肥效果。木糖醇不能为脑细胞提供能量，糖尿患者用胰岛素治疗期间发生低血糖反应后不能用木糖醇解救。