痛风是一种常见的急性关节炎，发病机制和高尿酸血症直接相关。尿酸是体内嘌呤代谢的产物，体内的嘌呤来自组织代谢产生的嘌呤和食物中含有的嘌呤。体内的嘌呤经过氧化代谢，分解成尿酸。当血液中的尿酸浓度过高，就会结晶沉积在关节的滑膜上，诱发急性痛风。作为代谢性疾病，痛风对饮食有严格的要求，主要是低嘌呤饮食。首先，要严格限制各种酒类，尤其是啤酒、白酒。动物内脏、海产品、浓肉汤含有丰富的嘌呤，尤其要禁忌。各种肉类、各种淡水鱼、豆制品含有中等量的嘌呤，要少吃，保证营养即可。各种蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋含嘌呤最少，而且蔬菜水果是碱性食物，可以多吃。海产品中海参、海带、海苔含嘌呤也很少，可以放心的食用。