生白术正常是将其洗净、切片后晒干，可以放在杯中泡水喝，主要用于胎动不安、食欲下降或是腹胀腹泻的病人，能够有效发挥安胎、健脾利尿、治疗便秘的作用。而炒白术虽然也有上述的功效及作用，但是明显减弱，而健脾补气的作用又强于生白术。病人可以将白术研磨至粉末状后冲服，久而久之可以祛除斑点、软化角质。正常情况下可以将白术和枸杞或是当归、大枣共同泡水喝。